在资本的加持下，咖啡的争夺战愈演愈烈。最近愈发焦虑的星巴克迎来了阿里巴巴的支持。

8月2日，星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团在上海宣布达成全面战略合作。

《联商网》了解到，此次合作将分为三个要点：双方将共同打造新零售智慧门店；双方将实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通；星巴克将通过阿里旗下的饿了么和盒马实现咖啡外送。

具体就是：

1. 星巴克将依托饿了么配送体系，正式上线外送服务；

2. 在盒马门店做一个星巴克厨房“星盒计划”，由星巴克操作，除了提供给盒马店内销售以外，最重要的是线上销售；

3. 双方将合作开设新零售智慧门店；

4. 双方将实现会员打通，即未来淘宝会员有可能一键打通成为星巴克星享卡会员；

5. 双方战略合作时间为3年，目前不考虑资本方面的合作。

此举，被外界认为星巴克一举获得外送能力和流量入口，将会有效缓解最近星巴克在中国市场的严重焦虑感。

中国咖啡行业经过十几年发展，形成了以星巴克为龙头，Costa、上岛等为补充的格局。但是从2017年开始，以便利店现磨，打着新零售口号的多个咖啡连锁品牌蓬勃发展，给星巴克带来巨大压力。

以最高调的瑞幸为例，2017年11月，瑞幸咖啡手持10亿资金高调入场，其目标更是毫不避讳的直指星巴克。今年5月，瑞幸咖啡曾发布公开信，指责星巴克中国与很多物业签订的合同中存在排他性条款，涉嫌构成垄断，并向法院提起诉讼。8月1日，其宣布开始进军轻食。

而近日，星巴克发布的2018年第三季度财报也加剧了星巴克的焦虑。数据显示，过去的三个季度星巴克营收同比增长了11％至63亿美元，净利润同比上涨了23％至8.52亿美元。同时，期内中国区同店销售下降了2％，低于去年同期的上涨7％，这是星巴克中国市场九年来第一次出现下滑，成为全球表现最差的市场。

对于其在全球前两大市场美国和中国表现，星巴克表示，预计在截至6月的三个月，中国的同店营收不会增长；星巴克决定2019年财年将关闭全美约150家门市。

其竞争对手抓住了星巴克的外送能力缺乏，穷追猛打。8月1日，瑞幸在北京宣布目前已经开店809家，在今年底要开满2000家，按照这个速度，2019年瑞幸的门店数量将超过星巴克。

因此获得线上渠道和外送能力是如今的星巴克所渴望的。星巴克的首席财务官也表示，竞争对手拥有星巴克没有的外送能力，目前星巴克的移动支付占比仅为13％，由此可见外卖业务有着较大的空间，尤其是在移动支付普及的中国市场。

能够给星巴克提供线上出口和外送能力的企业很多，京东到家、美团等都可以做，那么为什么这次合作方会是阿里呢。

事实上，双方合作早有端倪。去年8月，时任星巴克总裁的霍华德·舒尔茨来到盒马鲜生，参观盒马门店和供应链体系。随后，星巴克和微信的排他协议到期，9月25日星巴克全面接入支付宝支付，12月15日星巴克联合阿里在上海打造了2700平米的星巴克臻选烘焙工坊。阿里巴巴CEO张勇在会场表示，双方走到一起，是因为双方有共同的文化，共同的愿景。双方一起沟通努力了已经有近一年时间，虽然今天双方才宣布结婚，但是日子在结婚前已经开始过起来了。

当然，双方合作的达成，除了星巴克渴望的外送和线上服务以外，背后还有阿里的商业企图。

饿了么一直是阿里在本地生活和外卖领域，对抗美团的桥头堡。在今年4月2日阿里以95亿美元全资收购饿了么，随后进行深度整合。在人事上张磊出任CEO，在流量上8月1日饿了么出现在手淘首页，成为一级入口。这一切都显示了阿里对饿了么的重视。

但饿了么的表现有些耐人寻味。近日，知名数据检测平台Trustdata发布了2018上半年移动互联网行业分析报告显示，上半年外卖领域美团交易额占比59％，饿了么占比36％。但从今年1月份开始，饿了么DAU（日活）开始一改2017年的领先态势，全面落后于美团，并且差距有拉大趋势。

此前，为争夺市场，饿了么发起“夏季战役”一次性投入30亿元，近日，据The Information报道，阿里正在为饿了么寻求30亿美元融资。明显，饿了么在今年大的表现让人焦虑。此次星巴克上线饿了么，也是阿里为饿了么拓展市场的重要砝码。

作为阿里新零售标杆的盒马，一直是阿里各种场景的首要实验场地，因此盒马在此次双方合作中的角色也颇具想象力。双方将在盒马门店做一个星巴克厨房，由星巴克具体生产操作。一方面可以作为周围三公里配送的配送补给；另一方面可以供盒马店消费。阿里巴巴集团副总裁、CEO助理徐宏告诉《联商网》，从目前盒马的选址上看，与星巴克的选址有一定重合的，因此盒马来配送星巴克咖啡是可行的。未来，星巴克的选址团队会与盒马的选址团队进行对接。

当然，上述这些服务将会在今年9月中旬开始，星巴克将在北京和上海的300家门店通过饿了么试点外送服务，并计划于年底前延伸到全国30多个主要城市2000多家门店。而盒马方面则最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店。

对于此次合作，星巴克中国首席执行官王静瑛表示，此次合作将全面打通从第一空间到第四空间（即：生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台）的所有限制，为中国的顾客开启随时随地随心的新零售生活体验。中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。

张勇则表示，星巴克是不同于生鲜的另外一个零售业态，双方合作，阿里也希望从另外一个方面证明阿里在新零售的能力不仅仅在生鲜超市上。

此番合作，星巴克得到了他想要的外送和线上入口，阿里得到了新的场景。对于星巴克来说，阿里是否是治疗他焦虑的良药，我们不得而知。但星巴克线上外送后，如何再保持他的社交属性和良好用户体验应该是王静瑛女士急需考虑的问题。

作者: 联商网-木鱼

来源: 联商网